フレンチとプラチナコース

 

月に一度は必ず

ランチの際に

フレンチを楽しむことにしている

プラチナコースの意識が

フレンチレストランの

品のある優雅な空間に調和し

私にとり

常に緊張感を求められる

場であるからだ

私はいつも

フレンチでないお店に入る際でも

このレストランの様子を

頭の中に描き

美しい所作を意識する

ASAMI-PARISの美学に

出会わなければ

私の中でフレンチは

結婚式か記念日にしか

頂くことが出来ないものと

今でも

思い込んでいたに違いない

穏やかに流れる時間の中でうける

きめ細かく丁寧なサービス

運ばれてくる

色とりどりの食材が盛り付けられた

絵画のように美しいお皿

心ゆくまで視覚で楽しみ

口に運ぶとその美味しさに

つい目を丸くするのである

是非、フランス料理の

繊細で芸術的な作品を

五感で楽しみながら

プラチナコースの意識と共に

その空間に調和することの

美しさと充実感を

味わって頂きたいと思う

Sonomi