食事と美意識

 

食事と云う

日常のワンシーンに

美の意識を向ける

一週間に亘り

この意識を落とし込むことに

挑戦する

お気付きの方も多いと思うが

食事中に美を意識することは

非常に難しい

日々の食事の中で

心ここにあらずの状態で

何となく食べ物を

口に運んでいる

我が家の場合は

落ち着きのない

次女の様子も窺いながら

忙しない気持ちで

料理へと向かうことも多い

その様な中で

月に一度訪れる

フレンチレストランでの

学びとは貴重なものである

オーラや存在感を醸し出す

姿勢や所作

料理を口に運ぶ際の意識

食器やカトラリーを

自身の一部であるかの様に

繊細に扱うこと

レストラン全体が創り上げる

優雅な空間が

自然とそれらを意識させるのである

まずは

用意の段階から

食事中

そして後片付けまで

食器を優しく丁寧に扱う意識を

入れ込みたいと思う

Sonomi